4 вина под радаром, которые вы должны попробовать

Наизнанку | Ликер Линго

Если вы любите вина, знаете ли, вам интересно, чего вам не хватает?

Давайте будем честными: винный мир может чувствовать себя пугающим. Посмотрите на изображения сумасшедших сомелье, смотрящих вниз, когда мы пытаемся заказать бутылку гевюрцтраминера. Но это не должно быть так, и большинство современных винных экспертов больше заинтересованы в том, чтобы помочь вам найти захватывающую новую каплю.

Так что если вы подозреваете, что в жизни есть нечто большее, чем шардоне и шираз, вот четыре из ваших новых любимых вин.

Нравится Шардоне? Попробуйте РУССАН

После десятилетия упадка, шардоне снова стало модным, поскольку виноделы придают изысканность изысканным и элегантным стилям. На самом деле это там с тремя наиболее посаженными в Австралии виноградом, а также с ширазом и каберне совиньон.

Хотите интересную альтернативу? Попробуйте Руссанне.

«Как и« Шардоне », французское« Руссан »- это богатое, маслянистое, ароматное вино, которое легко сочетается с едой», - говорит Джагдев Сингх, соучредитель компании по выращиванию вин The Local Drop. «Но это также уравновешено новым ударом кислотности».

Самое большое падение Jag: 2016 Jamsheed Beechworth Roussanne ($ 32)

Нравится ПИНО ГРИГИО? Попробуйте ФИАНО

С наступлением лета многие из нас обращаются к Пино Гриджио: легкое, пикантное, приятное для публики вино, родом из Франции (где оно называется Пино Гри), и теперь широко выращивается в Италии. В Австралии мы не можем насытиться, а продажи быстро растут.

Так же освежает в жаркий день? Фиано - еще один итальянский сорт, который можно проследить до древнего Рима.

«Fiano - это освежающая, сухая, легко пьющаяся капля», - говорит Джаг. «Он может быть более полным и более текстурированным, чем grigio, но это всегда моя альтернатива».

Главное падение Jag: 2016 Иерихон Аделаида Хиллз Фиано ($ 27)

Нравится Шираз? Попробуйте ПРИМИТИВО

В этом нет сомнений: Австралия любит большой, смелый шираз. Это самый распространенный в стране виноград, который доминирует на нашей винной сцене.

Если вы хотите все перепутать, выбирайте примитиво. Происходящий из Хорватии, а теперь выращенный в основном в залитой солнцем Апулии, он производит чернильные, дубильные вина. Он популярен и в США под названием зинфандель.

«Насыщенное и мощное примитиво похоже на Рождество: оно наполнено красными фруктами, теплыми специями и шоколадными нотками», - говорит Джаг.

Главное падение Jag: 2017 Ravensworth Primitivo ($ 30)

Нравится ПИНО НУАР? Попробуй GAMAY

В нашем теплом климате легко понять, почему легкое, полезное для еды Пино Нуар стало настолько любимым. Посадки и продажи продолжают расти в Австралии, но если вы хотите чего-то нового, попробуйте gamay.

По вкусу похож на пино нуар, он легкий, нежный и цветочный. Он родом из французского региона Божоле, и вы увидите, что он растет и в Австралии, от Тасмании до Квинсленда.

«Отличительной чертой gamay является его универсальность», - говорит Джаг. «Вы можете пить его с чем угодно, даже с морепродуктами, и это прекрасно подается охлажденным. Плюс это вообще лучшая ценность, чем Пино Нуар ».

Главное падение Jag: 2015 Pennyweight Beechworth Gamay ($ 34)

Нам повезло иметь доступ к огромному массиву винограда и вин в Австралии, так что максимально используйте его. Винный мир - твоя устрица.

У вас есть удивительная коллекция вин? Дома их в стиле с этими невероятными идеями:

теги:  рождество Saln Кухня 

Интересные статьи

add
close